Bolo integral de cenoura com aveia

Queridas mamães, aí vai a receita que vocês escolheram pelo nosso Instagram (@babychicbazarsite)

Saudável e deliciosa! Uma ótima opção para o final de semana!

Bolo integral de cenoura com aveia

     Ingredientes:

    

• 2 cenouras sem casca
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de nescau ou outro achocolatado
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colherzinha de café de manteiga

Modo de preparo:

Massa:

1. No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo
2. Numa tigela coloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem
3. Acrescente à tigela a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea
4. Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodar a massa na forma
5. Em um forno pré aquecido, coloque a forma com a massa e espere assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180ºC, ou até dourar a massa
6. Faça o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estará pronto!

Cobertura:

1. Misture tudo e leve ao fogo, mexer sem parar ate dar o ponto
2. Para saber se está no ponto, basta verificar se a mistura obteve uma consistência parecida com a de um mingau
3. Terminado de assar, espere esfriar e desenforme
4. Pode acrescentar a cobertura ainda quente
5. Está pronto! Saudável e gostoso!

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/143548-bolo-de-cenoura-com-aveia-integral.html

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